VINHOS BRANCOS?
Com a representação da KMM Vinhos para Minas Gerais, tenho a oportunidade de degustar vinhos finíssimos de ótima procedência, elaborados nas mais perfeitas técnicas agrícolas e industriais.
São verdadeiras joias que ofereço a um público variado de amigos, principalmente, de parentes e apreciadores em geral, que vêm prestigiando-me com suas compras e, cada vez mais, vão compondo uma clientela fiel e duradoura.
Tenho certeza de que o mérito destas vendas deve ser creditado à alta qualidade dos rótulos oferecidos, bem como, à múltipla variedade das uvas disponíveis.
Agora, por exemplo, colocamos dois vinhos no Restaurante Buona Távola, na rua Alagoas que, como dizia o Wilson Frade, saudoso colunista do jornal Estado de Minas, é a Via Vêneto mineira. Localizado, portanto, no foco da vida mundana da cidade, o Buona Távola, com vários pratos selecionados da rica culinária italiana está oferecendo a seus clientes um Chardonnay e um Shiraz australianos, uvas emblemáticas da produção vinícola daquele pais.
Agora, um comentário.
Tenho observado nestes anos como vendedor de vinhos, que existe em Belo Horizonte um preconceito contra os vinhos brancos que ainda não consegui identificar porquê.
Um dos motivos deve ser o desconhecimento de que os efeitos benéficos da bebida valem para todas as uvas e não dependem da cor do vinho. São os mesmos ótimos efeitos medicinais, químicos e, é lógico e por consequência, os “psicológicos”. No meu entender vinho é sinônimo de alegria, e os vinhos brancos são a alegria engarrafada para os países tropicais.
É claro que são muitos os momentos em que se pede é o sabor e a especialidade de um vinho tinto, mas, na maioria das vezes o que se pretende é deliciar-se com uma bebida fresca e adequada à temperatura ambiente. E os brancos quando bem harmonizados e em temperaturas civilizadas são insuperáveis. Não consigo trocar um Sauvignon Blanc ou um Chardonnay, refrescados a 10º e à frente de uma feijoada numa tarde quente de sábado, por um Cabernet Sauvignon, um Merlot ou até mesmo um Carmenère à temperatura ambiente.
Gostaria de sugerir aos leitores deste blog que coloquem os vinhos brancos na preferência da sua bebida diária e verão, sem trocadilho, que a vida ficará muito mais prazerosa. Podemos começar com um Sul-Africano Namaqua, Sauvignon Blanc que diz no seu contra-rótulo: The perfect wine to pack in your picnic basket. .Namaqua Sauvignon Blanc is brimming over with flavours of asparagus and notes of freshly cut grass. This easy to drink, full bodied wine pairs well with light pasta dishes, mild cheeses, poultry and seafood.
Que tal?
Belo Horizonte, no quente janeiro de 2013.
FRASES, PENSAMENTOS E AFORISMOS
Não tem nada pior do que ser hipocondríaco num país que não tem remédio.
Luis Fernando Veríssimo
